Marisco Fresco
vivero propio de mariscos y cocedero tradicional
marisco fresco o cocido listo para consumir
Somos especialistas en marisco vivo y para ello disponemos de un amplio vivero con gran surtido de especies.
Si lo prefieres, también cocemos el marisco de manera tradicional. Consulta nuestras mariscadas para llevar.
Proponemos cuatro mariscadas diferentes a elegir que podrá saborear en casa, en compañía de amigos o familia. También le ofrecemos la posibilidad de seleccionar el marisco vivo y pasar a recojerlo cocido más tarde. Para un mejor servicio se recomienda encargar el marisco con al menos 48 horas de antelación.
Vivero propio de marisco
Con 6.000 litros de agua de mar.
Somos especialistas en marisco vivo y para ello disponemos de un amplio vivero con gran surtido de especies.
En él podrá encontrar nécoras, bueyes, centollos, bogavantes, langostas…
Cocedero de marisco
Seguimos cociendo el marisco de manera tradicional: sumergiéndolo en agua de mar y cuidando al máximo los tiempos de cocción.
MARISCADA PARA 2 ECO
48 € (Precio navidad: 59 €)
1 centollo de 1-1,500 kg
2 nécoras grandes de 150-200 gr/ ud
6 langostinos
300 gr. bígaros
12 gambas cocidas
*Suplemento buey de 1-1,500 kg (en vez de centollo): +5€
REGALO BOTELLA VINO BLANCO
MARISCADA PARA 2
69 € (Precio navidad: 89 €)
1 centollo de 1-1,500 kg
1 bogavante de 550-650 gr
2 nécoras grandes de 150-200 gr/ ud
6 langostinos
300 gr. bígaros
12 gambas cocidas
*Suplemento buey de 1-1,500 kg (en vez de centollo): +5€
REGALO BOTELLA VINO BLANCO
MARISCADA PARA 2 DELUXE
98 € (Precio navidad: 124 €)
1 centollo de 1-1,500 kg
1 bogavante de 550-650 gr
2 nécoras grandes de 150-200 gr/ ud
6 langostinos
12 gambas cocidas
200 gr. camarón
1 pata pulpo 200 gr. (aprox.)
*Suplemento buey de 1-1,500 kg (en vez de centollo): +5€
REGALO BOTELLA VINO BLANCO
MARISCADA PARA 4 PERSONAS
149 € (Precio navidad: 189 €)
1 centollo de 1-1,500 kg
1 buey de 1-1,500 kg
2 bogavantes de 550-650 gr
4 nécoras grandes de 150-200 gr/ ud
12 langostinos
400 gr. bígaros
24 gambas cocidas
REGALO 2 BOTELLAS VINO BLANCO
MARISCADA PARA 6 PERSONAS
239 € (Precio navidad: 289 €)
1 centollo de 1-1,500 kg
1 buey de 1-1,500 kg
3 bogavantes de 550-650 gr
6 nécoras grandes de 150-200 gr/ ud
18 langostinos
1 kg bígaros
36 gambas cocidas
12 ostras
REGALO 3 BOTELLAS VINO BLANCO
consejos para cocer bien el marisco
Una buena cocción es clave para
disfrutar de todo el sabor del marisco fresco.
- Poner en un recipiente la cantidad de agua suficiente para cubrir todo el marisco.
- Echar sal gorda en una proporción de 30 o 40 grs. por litro de agua.
- Introducir el marisco y cuando se ponga a hervir, contar según la tabla adjunta.
(*) Con centollo o buey, hay que asegurarse de que estén muertos sumergiéndolos
en agua dulce templada (30 minutos aproximadamente) para evitar que suelten las patas.
| Marisco | Peso | Minutos |
|---|---|---|
| Langosta, Bogavante, Centollo, Buey, Nécora, Cigala, etc | 400 gr | 7 minutos |
| 500 gr | 8 minutos | |
| 600 gr | 9 minutos | |
| 700 gr | 10 minutos | |
| 800 gr | 11 minutos | |
| 900 gr | 12 minutos | |
| 1.000 gr | 13 minutos | |
| 1.500 gr | 18 minutos | |
| 2.000 gr | 22 minutos | |
| Percebes | 1 minuto | |
| Langostinos | 2 ½ minutos | |
| Karrakelas | 3 minutos | |
| Cigalas | 100 gr | 3 minutos |
| Nécoras | 5 minutos |